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鲜菇芝士焗面条
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皮蛋

鲜菇芝士焗面条,完美的意面配芝士,郊游必备!

时间:10-30分钟
食材
手工面 100g
土鸡蛋 1个
鲜蘑菇 70g
鲜香菇 70g
马苏里拉芝士 80g
橄榄油 10g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料。
  • 步骤 2/13
    上锅烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起。
  • 步骤 3/13
    为防止面条粘块，捞起后马上用冷水冲凉后再捞起沥干水份备用。
  • 步骤 4/13
    锅里下橄榄油，放入切成片的蘑菇和香菇煸炒，加入少许盐和适量黑胡椒粉煸炒，炒至菇类变软即可，盛起备用。
  • 步骤 5/13
    把鸡蛋打入碗里，加入一点点胡椒粉和盐打散。
  • 步骤 6/13
    再加入控去水份的面条，拌匀。
  • 步骤 7/13
    取烤碗2个，先铺入1/2量的面条，在上面撒1/4量的马苏里拉芝士，再铺上1/2量的鲜菇。
  • 步骤 8/13
    再铺入余下的1/2量的面条，1/4量的芝士，将另外的1/2鲜菇铺上。
  • 步骤 9/13
    烤箱180度预热。将烤碗放入烤箱中层，烤10分钟左右。
  • 步骤 10/13
    取出后将余下的芝士全部铺在上面。再烤5分钟左右。
  • 步骤 11/13
    至芝士表面上色即可。
  • 步骤 12/13
    配一碗自制酸奶。
  • 步骤 13/13
    拉丝棒棒的。
小贴士

1、我用的土索手工面本身带点咸味，所以食谱中的食盐用量不多。

2、我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类。

发布于 2020-01-17
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