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河虾—香菜河虾
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书柳欧买嘎丝

夏天到了，河虾最肥美的季节里，这道河虾与香菜的搭配，味道很奇妙。

食材
河虾 500克
香菜 适量
酱油 适量
老酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    河虾下锅，放适量冷水，我的习惯是水位线不超过最上层的虾。
  • 步骤 2/3
    第二步倒入适量的酱油和料酒，酱油不用太多，保证咸味就够，料酒主要用来去腥，少量即可。
  • 步骤 3/3
    当河虾变色煮熟的时候就可以下香菜了，接着就出锅装盘。
小贴士

不喜欢吃香菜的朋友，也可以省略香菜这个步骤。这个菜谱比较清淡，但是能最大程度保留虾的鲜美。

发布于 2018-12-01
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