虾米营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾米还具有开胃、化痰等功效。今天将虾米与瓜子仁、香菜搭配在一起，做了这份香喷喷的香菜瓜子炒虾米，香酥可口，很不错的一道家常菜。
虾米有点咸，洗一下再炒。