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茄子炒虾仁
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孤单

我们全家人最爱吃的都是虾，用虾仁炒的什么菜都非常受欢迎。这道茄子炒虾仁，鲜香可口，非常下饭，而且老少皆宜，制作也非常简单。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
虾仁 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
酱油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子去皮，切条
  • 步骤 2/9
    虾仁洗净去虾线
  • 步骤 3/9
    锅里倒油，下入虾仁，煸炒至变色，盛出
  • 步骤 4/9
    留底油，爆香葱花和八角
  • 步骤 5/9
    倒入茄子，翻炒均匀，倒入酱油和蚝油
  • 步骤 6/9
    倒入虾仁
  • 步骤 7/9
    加入适量清水
  • 步骤 8/9
    茄子变软后大火收汁
  • 步骤 9/9
    放盐和少许白糖，勾薄欠出锅
小贴士

虾仁要开背去虾线

发布于 2020-01-02
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