时蔬炒虾仁
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纯青smuggle

中午和宝宝两个人在家吃饭,菜炒多了总是剩,可又想让宝宝吃得更全面一点,于是我就喜欢多种搭配混合炒,今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜,搭配了胡萝卜、彩椒、青椒,炒的时候加了点番茄酱,装盘时下面垫上生菜叶,好看的颜色加上宝宝喜欢的味道,让宝宝吃得更营养、更健康,吃出好身体,吃出好心情......

时间:10分钟内
食材
鲜虾 200g
胡萝卜 1段
彩椒 1个
青椒 半个
生菜叶 2片
适量
适量
生姜 1块
大蒜 1瓣
番茄酱 适量
香油 适量
淀粉 少许
黑胡椒粉 少许
料酒 少许
生抽 适量
白醋 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    鲜虾去掉虾壳、虾线,清洗干净
  • 步骤 3/10
    虾仁切成小段,加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓匀,腌制十分钟
  • 步骤 4/10
    胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
  • 步骤 5/10
    生姜、大蒜切成末
  • 步骤 6/10
    锅里放入适量油烧到7成热,下入虾仁快速翻炒至熟,出锅待用
  • 步骤 7/10
    锅里再加入适量油,烧到7成热,爆香姜蒜末
  • 步骤 8/10
    加入胡萝卜、彩椒、青椒,翻炒均匀,加入适量盐炒入味
  • 步骤 9/10
    加入炒好的虾仁,放入适量番茄酱、生抽,少许白醋,翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅,装入铺好生菜叶的盘子里
小贴士

一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;

二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;

三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。

发布于 2024-03-03
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