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鲜蔬炒虾仁
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沈押韵的悲伤
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时间:10-30分钟
食材
鲜虾 半斤
青瓜 1小个
胡萝卜 半个
玉米 半根
麻油 约1汤匙
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
蒜头 2颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把鲜虾剥壳，然后用适量的盐、麻油、淀粉腌制备用
  • 步骤 2/6
    把所有的蔬菜洗净，再分别切成小丁，但不要切得太过小，不然炒出来会没那么美观
  • 步骤 3/6
    大火把锅烧热，放油放蒜头爆香，再把所有的蔬菜放进锅里爆炒，撒上适量的盐、糖、鸡精调味
  • 步骤 4/6
    等蔬菜炒至半熟时拨到锅的一边，把腌制好的虾仁倒进锅，两面都要翻煎一下，再把所有的材料翻炒到一起，但不能炒过久，看到虾仁都炒成蜷缩状就熟了，最后可以在锅边撒上一点水，让菜有点汁会更好吃
  • 步骤 5/6
    最后可以上碟啰～
  • 步骤 6/6
    如果想更有口感的话可以炸一点腰果放上去喔～这个菜口感丰富，营养均衡，很适合小朋友吃的！
小贴士

要买新鲜的虾才鲜美，虾买回来后放进冰箱的冷冻室冷藏15分钟左右，这样虾壳就会很容易剥掉了。在腌制虾仁的时候放上一汤匙的麻油能很好的去掉腥味，并且增添香味。

发布于 2018-10-15
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