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香辣小龙虾
7.5万 热度
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忧伤market
估计因为我是苏北人吧,总是吃不惯四川的重口味麻辣小龙虾和其他地方的加糖小龙虾。特别怕麻辣上火又怕胖,这道菜谱献给不爱吃甜和不爱太麻辣的朋友,虽然不麻不甜,但是鲜味十足夹着辣味葱香味,味道也很棒哦!
食材
小龙虾
1斤
盐
适量
生抽
一汤匙
老抽
一汤匙
红辣椒
5个
蒜头
2个
生姜
2克
葱
3棵
花椒
2克
八角
1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
步骤 2/13
从尾部中间抽取虾肠部分
步骤 3/13
加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
步骤 4/13
切洗好准备好辅材
步骤 5/13
热锅注入油六分热,放入花椒炸一下捞出不用,注意是花椒不是麻椒
步骤 6/13
投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
步骤 7/13
倒入小龙虾翻炒
步骤 8/13
加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
步骤 9/13
然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
步骤 10/13
拣出葱段,加入盐翻匀煮一分钟入味
步骤 11/13
撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
步骤 12/13
装入盘,喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
步骤 13/13
成品展示
发布于 2018-11-19
评论
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