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干锅香辣小龙虾
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squeeze小樱

又到了吃小龙虾的季节，大部分的烹饪方式都是爆炒，香辣，我们这的口味确实很重，必须得够味够辣才过瘾

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 500g
土豆 250g
大蒜 适量
蒜头 适量
姜 适量
大红椒 适量
小红椒（朝天椒） 适量
香菜 适量
盐 适量
味事达 适量
白芝麻 适量
自制酒酿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净，切好所需的配菜，小龙虾一定要清洗干净，用刷子刷干净
  • 步骤 2/6
    放适量的油，待油滚后，放入除了姜和香菜以外的所有配菜进行爆炒，爆出香味来，加适量的盐，待土豆微熟了就可以放到盘中待用
  • 步骤 3/6
    再起油锅，油滚后，将姜和小龙虾一起放入锅内爆炒，待小龙虾外壳变红色后，加入适量的盐翻炒下，再倒入两锅铲的酒酿，转小火焖煮一下，这样能更好的把小龙虾里面的肉入味
  • 步骤 4/6
    待步骤3中的酒酿快要被吸收完时，转大火，倒入步骤2的配菜，和香菜翻拌均匀，加适量的水和味事达，翻炒均匀再转小火焖煮一会，然后关火上盘
  • 步骤 5/6
    上盘后撒上适量的香菜叶和熟的白芝麻，就可以了
  • 步骤 6/6
    成品图再来一张
发布于 2018-09-28
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