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鲜虾云吞
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燕谁把琴弦拨断

猪肉加鲜虾的云吞，美味，很有广东的特色，皮薄（现成买的皮），料足，后面一个标志性的大尾巴，一口下去~打动你的味蕾！

食材
半肥瘦猪肉 250克
虾仁 110克
葱 20克
云吞皮 250克
腌料 适量
盐 少许
生粉 少许
胡椒粉 少许
姜汁 少许
麻油 少许
生抽 少许
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉绞碎
  • 步骤 2/9
    虾剥壳，去掉虾线，切成小粒
  • 步骤 3/9
    猪肉碎加虾仁加入切好的葱粒，盐、糖、酱油、生粉、胡椒粉、姜汁、麻油等加入
  • 步骤 4/9
    用筷子向同一方向搅拌至上劲
  • 步骤 5/9
    开始包云吞，一手拿皮，加入适量馅料（不能太多，不然比较难熟）
  • 步骤 6/9
    手指蘸水往云吞皮内侧扫上一点水，向一个点进行折叠。
  • 步骤 7/9
    最后收口，成一个袋子的形状
  • 步骤 8/9
    烧开水，放入云吞，看见皮变色后转小火，盖上盖子，将肉馅煮熟即可
  • 步骤 9/9
    最简单的是酱油麻油汤底，最后撒葱花！简单美味！
发布于 2018-09-29
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