这是一道很有名的粤式小吃，走在广东的街头上，路过的食肆到处可见鲜虾云吞的字样，可见它已经成了街知巷闻的名小吃，一口咬下去，不单只可以吃到爽滑鲜嫩的猪肉馅，还可以吃到大大只的鲜虾仁，爽弹嫩鲜全都在碗里了，当然如果家里正好还有韭黄的话，那就用它来代替小葱的使用吧，味道一定更香浓，也更正宗哦。
这种馅料不要加入过多的香味重的原料，比如葱，以免抢了虾仁的清甜鲜美，要的就是鲜虾的原味爽脆。