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韭黄鲜虾云吞
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金酒柠

想吃鲜虾云吞，自己包〜一顿吃不完还可冷藏起来慢慢吃〜

食材
云吞皮 一包
猪肉馅 400g
鲜虾 300g
韭黄 适量
生抽 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
蚝油 适量
花生油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅买的现成的；虾洗净去壳去肠待用，虾头虾壳千万别扔了留着待用；韭黄切好待用
  • 步骤 2/9
    虾仁加生抽、少许鱼露、少许胡椒粉和花生油拌匀待用
  • 步骤 3/9
    韭黄加入肉馅，加蚝油、生抽、盐、生粉和一点水抓匀待用
  • 步骤 4/9
    一切准备就绪，开始包吧！包的时候先放虾仁，再放肉馅〜
  • 步骤 5/9
    最简单的包法，很快就包好了肚子也饿了，来一碗不〜
  • 步骤 6/9
    起油锅，热了后把剩下的虾头虾壳倒进去炒
  • 步骤 7/9
    加水煮，煮好过滤好就是超鲜的云吞汤底啦
  • 步骤 8/9
    把剩下的一点韭黄加进去，调好味，超鲜超好吃的！
  • 步骤 9/9
    好吃！！
小贴士

没有虾头虾壳熬的汤底，改用虾皮紫菜汤底也很鲜！

发布于 2018-08-03
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