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黄花鱼饺子
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食材
黄花鱼 2斤
面粉 买的饺子皮50个
大葱 半根
姜 三片
白糖 提味用一点点
料酒 1勺
盐 四小勺
鸡蛋清 两个
五花肉 200克
香菜 10根
花生油 4汤匙
醋 一点点提味
韭菜 200克
猪蹄子冻 如图，也可以加鱼汤或水
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄花鱼肉泥我是在市场免费加工的，三斤黄花鱼大概出2斤多肉
  • 步骤 2/10
    加入五花肉200克
  • 步骤 3/10
    猪蹄子冻，一大碗，也可以加鱼汤或者水，这样出来的陷比较嫩，加猪蹄冻是因为这样包饺子时候不会出水，煮后冻就化了一咬鲜嫩多汁
  • 步骤 4/10
    葱花姜末两个蛋清
  • 步骤 5/10
    一小勺糖
  • 步骤 6/10
    料酒
  • 步骤 7/10
    两小勺醋
  • 步骤 8/10
    香油，花生油，酱油，盐，香菜韭菜末加入搅拌
  • 步骤 9/10
    包饺子就不多说了
  • 步骤 10/10
    鲜嫩多汁，一包汤，女儿爱吃到不行
发布于 2018-06-25
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