搜索菜谱、食材
黄花鱼炖茄子
13.9万 热度 124 收藏
沾僦苟揽托

黄花鱼通常都是用来红烧,但有一次在饭店吃了一次黄花鱼炖茄子特别好吃，于是我在鱼里加入了茄子。做出的效果很不错，色泽鲜艳，味道鲜美口感好。

时间:30分钟-1小时
食材
小黄花鱼 2个
茄子 6根
油 少许
葱 1根
姜 1块
蒜 1头
糖 少许
醋 少许
酱油 多一些
料酒 1勺
番茄酱 2勺
炖鱼料包 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小黄花鱼2斤，茄子6根。
  • 步骤 2/10
    小黄花鱼用白醋泡一会掏洗干净控干备用。
  • 步骤 3/10
    电饼铛加热加点油，比炒菜多1点油中火开始煎鱼。
  • 步骤 4/10
    完全前好了再翻面，第二面比较好煎。
  • 步骤 5/10
    煎鱼的时候准备炖鱼料，葱姜蒜糖醋料酒酱油番茄酱和炖鱼料包。
  • 步骤 6/10
    把煎好的鱼放电压锅，再加上300ml汤水。
  • 步骤 7/10
    盖好锅，设定30分钟。
  • 步骤 8/10
    茄子洗净控干，先煎一下。
  • 步骤 9/10
    把压好的鱼倒入，小火慢炖入味收汁。
  • 步骤 10/10
    黄花鱼炖茄子，鱼酥茄香特别好吃。
发布于 2020-09-24
评论
相关菜谱