鱼炖茄子
13.2万 热度 95 收藏
醉里秋波

鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜。其营养丰富,味道鲜美,还很下饭哟

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 300g
茄子 300g
适量
适量
适量
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/10
    鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
  • 步骤 3/10
    葱切段,姜切片 蒜去皮。
  • 步骤 4/10
    茄子洗净切成块备用。
  • 步骤 5/10
    锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
  • 步骤 6/10
    锅中留底油,烧热下入鱼。煎制两面金黄。
  • 步骤 7/10
    加入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 8/10
    烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。
  • 步骤 9/10
    大火烧开,下入炸好的茄子。
  • 步骤 10/10
    大火烧开,下入炸好的茄子。
小贴士

吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。

发布于 2020-01-03
评论
相关菜谱