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鱼炖茄子
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丧气capability

冰箱中冷冻的鱼好几天了，得抓紧时间消灭了，冷冻时间长了，可会影响美味哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼段 1块
茄子 2根
油 适量
盐 适量
辣豆瓣酱 适量
香菜 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼切成小块，放入锅中煎至两面金黄色。
  • 步骤 2/7
    鱼煎好后，不用盛出来，下入用手撕成小块的茄子。
  • 步骤 3/7
    加入一勺辣豆瓣酱。
  • 步骤 4/7
    调入生抽。
  • 步骤 5/7
    调入盐，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    加入适量的水，大火煮沸，转中小火再煮20分钟，至鱼肉熟茄子烂，撒上香菜。
  • 步骤 7/7
    出炉装盘即可。
小贴士

辣豆瓣酱可换成黄豆酱，味道会不一样。

发布于 2019-10-29
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