今天买的黄花鱼又肥又大还新鲜，今天换了个做法吃看看怎么样吧，以前做过鲶鱼炖茄子，今天想创新一下茄子和黄花鱼在一起炖的味道。原来茄子和黄花鱼一起炖着即增加了茄子的美味也把鱼变得更加鲜嫩了。
炖鱼放啤酒即去腥也会增加鱼的美味，放白糖会提高鱼的鲜度。