香酥黄花鱼
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茆晗日翻

孩子喜欢吃黄花鱼罐头,10多块钱一小瓶,数来数去也不超过5条小鱼,还有添加剂防腐剂啥的,吃多了不健康,孩子又在长身体,所以我就想学着自己做,小黄花又不贵,自己做肯定实惠,上网查到了香酥鱼的做法,照着做了,吃了一口,这不就黄花鱼罐头味嘛,以后不用买鱼罐头了,自己做!

食材
黄花鱼 600g
适量
适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
大料 适量
桂皮 适量
花椒 适量
辣椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小黄花收拾干净,控干水分
  • 步骤 2/10
    撒盐,腌一下
  • 步骤 3/10
    腌好了撒干淀粉裹匀
  • 步骤 4/10
    电饼铛倒油,煎鱼
  • 步骤 5/10
    煎好一面,翻面
  • 步骤 6/10
    全煎好了
  • 步骤 7/10
    准备配料
  • 步骤 8/10
    碗里倒老抽、生抽
  • 步骤 9/10
    把鱼和配料、调料都放电压锅,加清水没过鱼,设置鱼类,启动
  • 步骤 10/10
    压好后排气,掀开锅盖,做好了
小贴士

调料可以依自己的口味调整,煎的时候注意火候。

发布于 2022-11-18
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