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金枪鱼海苔面包
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向文可有可无

上次做的金枪鱼海苔炒饭被朋友吐槽说像猫饭，一直对猫罐头垂涎已久的人表示没有压力，所以这次我把“猫饭”直接做成面包了！喜欢金枪鱼和紫菜混合的咸腥味道，总让我想起海边的风。自己做的面包，馅料可以随心所欲地塞满，一口下去，丰盛的馅料充斥着口腔，满满的幸福的味道！

并且！这款面包还可以跟你家的喵星人分享，亲子同乐，尽享天伦，多么和谐美满啊！

食材
即食海苔 5g
面包材料： 适量
高筋面粉 250g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
酵母 3g
黄油 20g
细砂糖 25g
盐 3g
馅料： 适量
罐头金枪鱼肉 80g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶加热至温热（不烫手），放入酵母搅拌融化备用。
  • 步骤 2/7
    除黄油外所有面包材料混合揉至光滑。再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。全蛋液剩一点刷面用。
  • 步骤 3/7
    室温发酵40分钟。取出排气，分四份，揉圆，醒发15分钟。
  • 步骤 4/7
    做馅料：4g海苔剪碎，与金枪鱼肉混合。剩下的1g海苔用来装饰表面。
  • 步骤 5/7
    取出一份面团，用擀面棍擀成圆形，取1/4馅料放中间，包裹起来，收口朝下。如果是做长形的，就把面团擀成长方形，馅料摊平，再卷起，收口朝下。
  • 步骤 6/7
    烤箱内放一碗沸水，把面包放进去最后发酵30-40分钟。取出刷全蛋液，贴海苔装饰。可以发挥想象弄点图案，我觉着我那个三道杠大队长略显严肃了。另外一个被贱内说像符，汗。
  • 步骤 7/7
    烤箱预热180度，放进去烤20分钟，表面上色就OK了。
发布于 2018-09-02
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