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海苔面包
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哪释趾说合

众所周知海苔是一种带有海鲜味的美食，任何跟海苔沾上关系的食物，都会成为营养美味的代名词，在面包中撒入一些海苔屑，会令整个面包吃起来既清新又海鲜味十足，充满浓浓的鲜儿味~早上吃一个海苔面包，轻松绿色的一天开始了，没有太重的奶味和甜味，喜欢鲜香口感的海苔控可以带上这款快捷面包在路上吃，软软的面包配合脆脆的海苔口感，咀嚼时香味四溢。即使在没食欲的情况下，海苔都能调动进食的欲望，咸香的感觉解腻又提味，加上海苔的低热量优势，也会让人减轻不少罪恶感哦~~

时间:10-30分钟
食材
面包粉 400g
细砂糖 20g
盐 2g
酵母 4g
鸡蛋 70g
水 160g
黄油 20g
橄榄油 适量
黑胡椒碎 适量
盐 适量
海苔碎 1.5张（4g）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面团材料： 面包粉：400克、细砂糖：20克、盐：2克、酵母：4克、鸡蛋：70克、水：160克、黄油：20克
  • 步骤 2/19
    夹心材料： 橄榄油：适量、黑胡椒碎：适量、盐：适量、海苔碎：1.5张（4克）
  • 步骤 3/19
    制作： 1.先制作面团，将面团材料里除了黄油，其他材料倒一起拌匀揉成团
  • 步骤 4/19
    2.成团后将室温下软化的黄油放面团里，再继续揉匀
  • 步骤 5/19
    3. 将揉好的面团放硅胶垫上，盖上保鲜膜进行第一次发酵
  • 步骤 6/19
    4.面团发酵至原来的两倍大并且蓬松状态即完成第一次发酵
  • 步骤 7/19
    5.将面团用擀面杖擀成长形的薄面片
  • 步骤 8/19
    6.在面片上刷上橄榄油
  • 步骤 9/19
    7.再撒上适量的黑胡椒碎和盐
  • 步骤 10/19
    8.最后撒上海苔碎
  • 步骤 11/19
    9.将面团慢慢卷起来
  • 步骤 12/19
    10.接着将面团切成均匀的8份
  • 步骤 13/19
    11.再将每份从中间切下去，切面朝上
  • 步骤 14/19
    12.将切好的每份有距离的摆放在烤盘上，放进烤箱进行第二次发酵，烤箱不开火，烤盘底下放盆热水，关上烤箱们发酵大概40分钟样子
  • 步骤 15/19
    13.面团发酵比原来的蓬松两倍大小样子，取出，刷上蛋液
  • 步骤 16/19
    14.烤箱上下火180度，烤盘放中层烤12分钟左右至表面金黄色即可出炉
  • 步骤 17/19
    完成咯
  • 步骤 18/19
    ..
  • 步骤 19/19
    .
小贴士

Tips:海苔可以用剪刀剪成碎片或者用粉碎机打碎即可

发布于 2020-08-03
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