芥末海苔餐包
1.1万 热度 119 收藏
恬静explicit

喜欢各式各样的面包。

喜欢看的成果满满的那一刹那。

享受着这过程。

享受着这个世界的美味。

食材
无盐黄油 20g
小烤肠 20g
适量
适量
鸡蛋液 适量
芥末 适量
酵母 3g
海苔 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小烤肠切碎粒待用;所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 步骤 2/10
    选择发面工作档和面。
  • 步骤 3/10
    20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 步骤 4/10
    第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 步骤 5/10
    取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
  • 步骤 6/10
    将海苔剪成小碎片、小烤肠切碎粒,黄油软化后加入适量盐、芥末混合均匀。
  • 步骤 7/10
    发酵好的面团压平,用擀面杖擀成圆形面片,均匀的抹上馅料,对折。
  • 步骤 8/10
    再对折一次,从直角处切一刀,将两边向下折叠好即可。
  • 步骤 9/10
    整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
  • 步骤 10/10
    发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。 烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
小贴士

烤箱温度根据自己家的来增减

发布于 2024-04-02
评论
相关菜谱