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牛油果金枪鱼全麦面包
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嫪恋instructor

又一款咸口味面包，还用了全麦粉！

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
全麦粉 50g
砂糖 20g
盐 少许
水 180g
酵母 4g
牛油果 1个
油浸金枪鱼 80g
沙拉汁 2勺
黑胡椒碎 少许
芝士片 2片
油渍番茄 适量
柠檬汁 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包桶里先放入水、盐、砂糖再放入高粉、全麦粉和酵母粉，启动和面程序
  • 步骤 2/9
    和成光滑面团后放入烤箱低温发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    取出后压扁排气分成6等分后松弛10分钟
  • 步骤 4/9
    牛油果切小，油渍番茄切小，金枪鱼撕小放入碗中，加入适量的沙拉汁、盐、黑胡椒碎、柠檬汁和芝士粒拌匀备用
  • 步骤 5/9
    取一个小面团擀成椭圆形
  • 步骤 6/9
    放入适量的馅料
  • 步骤 7/9
    卷起来成橄榄形放入纸膜中，放入烤盘
  • 步骤 8/9
    放入烤箱低温发酵45分钟，二次发酵完成，在表面撒上干粉
  • 步骤 9/9
    入预热好的烤箱160度烤20分钟，时间到，出炉
小贴士

现做现吃比较好

发布于 2019-02-09
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