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红烧鱼味蛋
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江南过客焦

无颜值，但有味道

食材
鸡蛋 2个
葱丝 见图
姜丝 见图
蒜片 1 瓣
酱油 5克
米醋 8克
红糖 10克
盐 1 克
清水 80克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱、姜、蒜用量见图
  • 步骤 2/6
    先做个调料汁，碗中加葱姜丝、蒜片、酱油、米醋、红糖、盐、清水搅匀备用。
  • 步骤 3/6
    锅烧热放油。最好用不粘锅，放很少油就可以了。如果没有不粘锅，用普通铁锅的话，需要多加一点儿油。打入鸡蛋。小火。盖盖子半分钟左右。
  • 步骤 4/6
    把调料汁搅匀，倒入锅中。开大火烧开，转小火加盖子5分钟左右。
  • 步骤 5/6
    打开盖子，大火收汁后出锅。
  • 步骤 6/6
    出锅时滤出葱姜蒜，也可以撒些白芝麻提高颜值。
发布于 2018-08-03
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