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番茄火锅汤底
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浮辰辰辰

吃了四道汤的番茄火锅汤底，凭着感觉自己做的，感觉味道也很棒，关键自己做的肯定干净、卫生！

食材
西红柿 2个
香料（八角、桂皮、香叶） 适量
大葱 1根
姜 2片
蒜 2瓤
金针菇 适量
肥牛 100g
盐 适量
糖 适量
爱吃的涮菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。
  • 步骤 3/7
    在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。
  • 步骤 4/7
    倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。（家里不吃味精、鸡精一类的调料，所以没放）
  • 步骤 5/7
    放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。
  • 步骤 6/7
    烧开后放上葱段与香菜。
  • 步骤 7/7
    火锅涮菜洗净，准备开吃！
发布于 2018-10-27
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