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蒜蓉小龙虾
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decisive热裤

外面卖的小龙虾又贵还吃不放心？那就自己动手来做吧。其实也不难，试一试，你也是大厨

食材
小龙虾 N个
蒜碎 大量
白糖 适量
啤酒 一瓶
姜片 适量
葱段 适量
八角 3粒
盐 1茶匙
生抽 1大勺
白醋 2茶匙
小辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    小龙虾清洗干净，最好去头、去虾线，我这里保留了头是为了美观????
  • 步骤 2/21
    来个特写
  • 步骤 3/21
    热锅冷油下入大量蒜碎和白糖，油和白糖的量可多一些
  • 步骤 4/21
    小火炒香，切记不能大火，否则蒜碎会飞溅
  • 步骤 5/21
    倒入洗净的小龙虾
  • 步骤 6/21
    中火翻炒到虾壳全部变红
  • 步骤 7/21
    倒入一瓶啤酒
  • 步骤 8/21
    加入几片姜片
  • 步骤 9/21
    撒入1茶匙盐
  • 步骤 10/21
    倒入一大勺生抽
  • 步骤 11/21
    倒入2茶匙白醋
  • 步骤 12/21
    加入一小段辣椒，喜爱辣的朋友可加小米辣
  • 步骤 13/21
    三颗八角
  • 步骤 14/21
    一些葱段
  • 步骤 15/21
    可倒入一些清水，基本没过小龙虾
  • 步骤 16/21
    大火煮12分钟即可将小龙虾全部捞起
  • 步骤 17/21
    将锅里的葱姜八角捞起，继续大火熬制汁水，切记要一直搅动，因为有糖会粘锅
  • 步骤 18/21
    小龙虾摆盘
  • 步骤 19/21
    汁水熬的差不多后调味，淋入小龙虾
  • 步骤 20/21
    上桌
  • 步骤 21/21
    记得不要浪费吃完小龙虾的汁水哦，煮一锅面浸饱满满的汁水，那个满足啊……
发布于 2018-08-13
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