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菊花饼
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一杯月光丑

油有点多，真的有点多，其实还挺好吃

食材
酥皮 500g
豆沙馅 300g
色拉油 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酥皮做法参照老婆饼。
  • 步骤 2/4
    豆沙馅搓圆，酥皮包豆沙馅。方法一，压扁，沿着边用刀均匀切小口，把切开部分翻转90°。左边两个的样子。
  • 步骤 3/4
    方法二，包好后搓成椭圆形，在面团上自上而下切口，循环一周，切密一些。用手往下压，压的同时手也要顺时针转一下。难道比较大，下面两个的样子做参考。
  • 步骤 4/4
    全部做好，装盘，大盘子倒上100g油。220-200，20mins。不用害怕盘子里有剩下的油，因为全部油都会吸到面里。
发布于 2019-02-07
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