南方一支歌仔有唱:团团转、菊花圆,炒米饼、糯米圆~
新年一到,北方人就要下饺子,寓意交子、发大财,而在我们南粤地区,尤其是广东东莞,年三十要煮上一大锅咸丸。咸丸又有地方叫糯米圆,寓意团团圆圆,富贵吉祥~咸丸是没有包馅的咸汤丸,和元宵的甜汤圆相比也是别有一番风味哦~
揉面团的时候,面团不能太干,否则丸子揉起来容易碎、散掉。粉团越湿润,丸子越Q哦!