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小鸡炖蘑菇～牙不好版
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酷酷reactor

家里某君牙口不好…

食材
鸡 适量
榛蘑 适量
姜葱蒜，八角，桂皮，干红椒 适量
白酒，生抽，老抽 适量
盐，糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡斩块，鸡膏切出来
  • 步骤 2/8
    榛蘑拣选后洗净，泡软，水留着
  • 步骤 3/8
    鸡膏煎出油来，渣捞出不要
  • 步骤 4/8
    鸡块大火爆炒到变色，加一杯米酒，加盐翻炒
  • 步骤 5/8
    炒到鸡油旺旺的，加葱姜蒜八角桂皮，生抽老抽，糖
  • 步骤 6/8
    鸡块上色后，加榛蘑翻炒
  • 步骤 7/8
    倒入泡榛蘑的水，移入高压锅中，压15～20分钟，看你的鸡和吃的人的牙………
  • 步骤 8/8
    装入砂锅，加入泡软的红薯粉，煮到红薯粉入味，撒葱花上桌
小贴士

牙好的直接移到砂锅里煮就可以

发布于 2019-02-17
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