小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇,可是上得厅堂,下得家常的美味,无论是招待客人还是过年的餐桌上,总是少不了它的身影,其实它也是东北非常普通的家常菜,你知道吗,砂锅慢炖最入味,大火烧开,小火慢炖,再加上一块家乐老母鸡口味浓汤宝,那味道真叫一个鲜,浓郁醇香,尤其里边的香菇浸透了鸡肉的汤汁,真真的比肉还香!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 400g
香菇 300g
适量
适量
花椒粒 适量
八角 1个
适量
适量
香叶 适量
草寇 1个
白芷 1片
肉桂 1块
老抽 适量
料酒 适量
生抽 适量
老母鸡口味浓汤宝 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小鸡摘洗干净剁成块
  • 步骤 2/9
    香菇洗净,过水焯一下捞出洗净切块
  • 步骤 3/9
    鸡肉块洗净,过水焯一下,捞出控净水分
  • 步骤 4/9
    炒锅加入适量的油,爆香所有的调料
  • 步骤 5/9
    倒入焯过水的鸡块翻炒,喷入料酒,加入少许老抽翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入砂锅,加入适量的水,大火烧开,小火炖10分钟左右
  • 步骤 7/9
    加入香菇、浓汤宝继续炖半小时左右
  • 步骤 8/9
    加入盐、生抽调味,撒点香葱香菜,漂亮又美味。
  • 步骤 9/9
    出锅。
发布于 2020-07-01
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