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香飘五百里 小鸡炖蘑菇
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掰果BAAAAYGO

晚餐很简单！小鸡炖蘑菇！鸡一定要土鸡，这样炖2小时肉不会散掉，鸡味儿更香！蘑菇一定是东北榛蘑！炖多久蘑菇都是脆的，香味飘到五百里外！配料如图！自己配方随意搭配！

食材
土鸡 净重900克
东北榛蘑 150克干货
花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒干 姜 干白 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    材料如图！干榛蘑水发2小时洗净
  • 步骤 2/4
    鸡肉先爆炒放姜 香料 干白，然后放榛蘑一起炒一会，加开水超过鸡肉和蘑菇，大火烧5分钟，转中小火烧1小时，期间放盐 生抽 糖少许，大火收汁儿，起锅
  • 步骤 3/4
    香飘500里
  • 步骤 4/4
    好吃！
小贴士

一定土鸡，肉鸡三黄鸡都不灵！蘑菇一定是东北的榛蘑！东北菜最大特点就是卖相不好

发布于 2018-06-03
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