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【山姆厨房】辣炒牛肝菌
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千秋侥

牛肝菌切片干燥，加工成干的可以延长保质期，水发一下就可以用来煮汤料、炒菜或做成酱油浸膏等，实在方便。

制作份数：2人份

准备时间：30分钟

制作时长：15分钟

食材
山姆厨房云南牛肝菌（干） 80克
芹菜 2棵
青、红尖椒 各1个
胡萝卜 1/2根
腊肠 1根
姜 几片
辣酱 适量
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备制作食材，用的是山姆厨房云南牛肝菌
  • 步骤 2/10
    用温水将牛肝菌浸泡30分钟
  • 步骤 3/10
    彻底淘干净备用
  • 步骤 4/10
    腊肠、芹菜、青、红尖椒、胡萝卜等切好备用
  • 步骤 5/10
    锅内下一点油，小火将腊肠的油煸出，腊肠盛出
  • 步骤 6/10
    留底油，加入姜片和胡萝卜炒一下
  • 步骤 7/10
    加入牛肝菌翻炒一下
  • 步骤 8/10
    加入芹菜、青、红尖椒后翻炒
  • 步骤 9/10
    加入腊肠和辣酱
  • 步骤 10/10
    翻炒后加少许盐调味即可
小贴士

牛肝菌泡软后要淘洗干净

发布于 2018-07-11
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