【山姆厨房】牛肝菌双椒炒培根
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边洋极度心寒樊漍

牛肝菌和烟熏味道的培根搭配,牛肝菌的香味更浓郁。

准备时间:40min(40分钟)

制作时间:10min (10分钟)

4人份

食材
山姆厨房云仟味云南牛肝菌 60克
山姆厨房Member's Mark培根切片(烟熏味) 4片
蒜头 8粒
红椒 2只
青椒 3只
食用油 1tbsp (1大匙)
食盐 1/2tsp (1/2小匙)
温水 一碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    精选:山姆厨房的云仟味云南牛肝菌山姆厨房的:Member's Mark培根切片(烟熏味)
  • 步骤 2/12
    全部材料:
  • 步骤 3/12
    牛肝菌温水泡发40分钟,轻轻抓揉,洗干净;泡发牛肝菌的水留着备用;
  • 步骤 4/12
    培根切小块;蒜头去皮,切薄片;
  • 步骤 5/12
    青红椒去蒂,去籽,切块,放1/4tsp(1/4小匙)盐,拌匀腌制;
  • 步骤 6/12
    锅里放入1tbsp油,大火烧热;放入一半蒜片,煎出一点点焦色;
  • 步骤 7/12
    放入牛肝菌,放1/4tsp(1/4小匙)盐,炒1分钟
  • 步骤 8/12
    放入泡蘑菇的水 6 tbsp (6大匙),翻拌均匀,盖上,焖至水干;
  • 步骤 9/12
    牛肝菌拔到锅的一边,放入培根煸出油;
  • 步骤 10/12
    辣椒放入煸炒,拌匀牛肝菌翻炒;
  • 步骤 11/12
    关火,放入剩下蒜片,拌匀即可出锅。(喜欢味素的在此步骤加入)
  • 步骤 12/12
    装盘食用:培根先摆一圈,中间放牛肝菌
小贴士

喜欢辣的口感,可以增加小米椒;

喜欢不辣的就用柿子椒。

泡发牛肝菌的水底部渣不要,可以用来煮汤,鲜香。

发布于 2018-08-03
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