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【山姆厨房】牛肝菌双椒炒培根
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边洋极度心寒樊漍

牛肝菌和烟熏味道的培根搭配，牛肝菌的香味更浓郁。

准备时间：40min（40分钟）

制作时间：10min (10分钟)

4人份

食材
山姆厨房云仟味云南牛肝菌 60克
山姆厨房Member's Mark培根切片（烟熏味） 4片
蒜头 8粒
红椒 2只
青椒 3只
食用油 1tbsp (1大匙）
食盐 1/2tsp (1/2小匙)
温水 一碗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    精选：山姆厨房的云仟味云南牛肝菌山姆厨房的：Member's Mark培根切片（烟熏味）
  • 步骤 2/12
    全部材料：
  • 步骤 3/12
    牛肝菌温水泡发40分钟，轻轻抓揉,洗干净；泡发牛肝菌的水留着备用；
  • 步骤 4/12
    培根切小块；蒜头去皮，切薄片；
  • 步骤 5/12
    青红椒去蒂，去籽，切块，放1/4tsp(1/4小匙）盐，拌匀腌制；
  • 步骤 6/12
    锅里放入1tbsp油，大火烧热；放入一半蒜片，煎出一点点焦色；
  • 步骤 7/12
    放入牛肝菌，放1/4tsp（1/4小匙）盐，炒1分钟
  • 步骤 8/12
    放入泡蘑菇的水 6 tbsp (6大匙），翻拌均匀，盖上，焖至水干；
  • 步骤 9/12
    牛肝菌拔到锅的一边，放入培根煸出油；
  • 步骤 10/12
    辣椒放入煸炒，拌匀牛肝菌翻炒；
  • 步骤 11/12
    关火，放入剩下蒜片，拌匀即可出锅。（喜欢味素的在此步骤加入）
  • 步骤 12/12
    装盘食用：培根先摆一圈，中间放牛肝菌
小贴士

喜欢辣的口感，可以增加小米椒；

喜欢不辣的就用柿子椒。

泡发牛肝菌的水底部渣不要，可以用来煮汤，鲜香。

发布于 2018-08-03
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