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【山姆厨房】哈密瓜炒虾仁
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猎豹balcony

很简单快手的料理。哈密瓜的香甜裹住虾的鲜味，很可口美味。

制作时长：10分钟

2人份

食材
虾仁 200克
哈密瓜 1/4个
姜 3-4片
料酒 1杯
橄榄油 适量
盐 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用的是山姆的爱佳果蔬哈密瓜，清甜多汁，很适合炒虾仁。
  • 步骤 2/5
    哈密瓜挖成球状备用，虾仁解冻好。
  • 步骤 3/5
    用料酒和姜片腌虾仁10分钟，去腥。
  • 步骤 4/5
    小火热油，保持小火，先下虾仁翻炒到虾仁微红，并刚刚好抱成球，如果过了虾仁就老了。
  • 步骤 5/5
    下哈密瓜球继续翻炒1分钟，让所有虾仁都沾到哈密瓜蜜汁，这道菜的精华就在于水果的甜香包裹着虾仁的鲜香！最后加少量的盐调味即可。
小贴士

第四步，炒哈密瓜的时间不宜过长，因为哈密瓜容易出水。

发布于 2018-06-02
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