花菇肉末烧豆腐
5.6万 热度 45 收藏
夏侯

花菇补气,营养价值大于香菇,家长常备。

食材
肉末 100克
豆腐 1块
生抽 适量
老抽 适量
1/3勺
花菇 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆腐切块装盘,放入冰箱冷藏半小时以上
  • 步骤 2/7
    肉馅加入生抽,黄酒拌匀
  • 步骤 3/7
    花菇去梗切粒,花菇水一定留好
  • 步骤 4/7
    半小时后豆腐出水,将水倒掉不用。虽然后面还要用到水,但是这样做可以最大程度去掉豆腥味,并且让豆腐紧致
  • 步骤 5/7
    锅中加油,将肉末炒制变色,然后放入花菇丁,炒到花菇出香味
  • 步骤 6/7
    加入豆腐,不用翻炒,直接进入生抽老抽以及糖,倒入花菇水,开始炖煮。花菇水一定不要把底下的泥沙倒进去
  • 步骤 7/7
    小火炖煮至入味,然后略收干汤即可。
发布于 2018-07-28
评论
相关菜谱