天麻又名为赤箭、定风草，具有息风止痉，平肝潜阳，袪风通络的作用，有镇痛、镇静、抗惊厥、降血压、明目增智和提高免疫力的延缓衰老的作用。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，竹荪不仅形态独异，在烹调上其色、香、味也堪称一绝，而且竹荪在烹饪中还具有防腐的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。竹荪具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿，保护肝脏，抗癌，促进有丝分裂，保护滋润皮肤和滋补的功效。

怀山药铁棍山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统，健脾益胃、助消化的功效。

鸽子肉含有各种营养元素，其中软骨素含量可与鹿茸相媲美，具有益气补血、补肝壮肾、生津止渴、清热解毒、美容养颜和强身健体等多种功效。

黑木耳含有丰富的铁、钙、维生素等营养成分和胶原蛋白，并有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用，高血压和高血脂患者每天食用三克黑木耳能将脑中风，心肌梗死的发病率危险减少三分之一。