炎热的夏天，大家都会食欲不振，特别是工作族，每天都会在单位凑合点或叫外卖，只图省事而忽略了对自己的营养补给。这款竹笋炖老鸭希望能在这个特别的夏日，给您和家人带来些别样的享受。
1.鸭子最好是麻鸭（土鸭），一年半左右的。
2.一般用党参，我是家里没有党参，用西洋参代替。
3.注意鸭子的内脏一定要清理干净，特别是鸭肺。
4.水要一次足量加够，中间最好不要再加水。