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竹笋炖排骨
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地厚continental

朋友从老远寄了些竹笋过来，估计快递的费用要比竹笋贵，感动。就来个竹笋炖排骨吧。

时间:10-30分钟
食材
竹笋 250g
排骨 1根
青红椒 适量
水发木耳 适量
冬菇 适量
蒜头 适量
大料 适量
香叶 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将排骨斩件焯水。
  • 步骤 2/6
    竹笋也要焯水。
  • 步骤 3/6
    冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
  • 步骤 4/6
    起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
  • 步骤 5/6
    加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
  • 步骤 6/6
    水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
小贴士

炒的时间不能太久。

发布于 2019-06-27
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