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笋干老鸭煲
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水蜜桃

笋干老鸭煲，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。

时间:1-2小时
食材
老鸭 1只
笋干 适量
火腿 1块
生姜 1块
料酒 适量
葱花 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    笋干提前浸泡3小时；
  • 步骤 2/7
    老鸭斩块，洗净后冷水下锅煮沸2分钟，撇去浮沫，捞出过冷水备用
  • 步骤 3/7
    笋干浸泡后洗净，切段备用
  • 步骤 4/7
    金华火腿切成1cm见方的小丁备用；
  • 步骤 5/7
    将鸭肉、笋干、火腿丁、姜片放入电压力煲，加料酒和清水；选择'汤粥'模式；
  • 步骤 6/7
    放入适当盐调味；
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

倒入豆腐的时候就适当放点盐，这样豆腐好入味

发布于 2019-02-27
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