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笋干老鸭煲
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庄祭日危哀
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时间:1-2小时
食材
鸭 半只700g
天目山笋干 250克
竹荪 5段
姜 30克
枸杞 若干
绍酒 60克
盐 15克
冰糖 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    老鸭半只洗干净，切块
  • 步骤 2/6
    笋干泡发好洗干净，撕成条。备用
  • 步骤 3/6
    冷水下锅加料酒葱姜。
  • 步骤 4/6
    烧开后撇去浮末
  • 步骤 5/6
    加入笋干同煮两个小时。用小火慢烧
  • 步骤 6/6
    准备出锅时再适当调味道，撒葱花
小贴士

特点：油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。

发布于 2018-11-22
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