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牛肉炒豆角鸡腿菇
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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抵抗能力。牛肉与蔬菜搭配，营养价值更高。

食材
牛肉 200克
鸡腿菇 1个
豆角 250克
盐 适量
糖 少许
料酒 少许
蒜蓉 适量
油 适量
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料洗净后：豆角切段，菇切薄片，牛肉切薄片加适量盐、糖、料酒、酱油搅拌均匀腌15分钟。
  • 步骤 2/7
    锅加入油烧热，放入菇片炸，菇本身会出水，把水炸干。
  • 步骤 3/7
    把菇炸至金黄色，比较干身即可捞出沥干油待用。
  • 步骤 4/7
    水烧开后放入豆角，煮1-2分钟捞出过冷水后沥干备用。
  • 步骤 5/7
    锅加油烧热放入蒜蓉，并加适量盐和糖调味，炒3分钟。
  • 步骤 6/7
    加入腌好的牛肉，炒1-2分钟即可。
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

牛肉片别炒太久，会影响口感。

发布于 2018-06-13
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