搜索菜谱、食材
香菇炖鸡面
6.7万 热度 12 收藏
胆怯respectable
这道菜暂时还没有介绍
食材
小鸡腿 4个
拉面 两人份
干香菇 6朵
黄酒 1汤匙
大葱 5小段
姜 3片
盐 1茶匙
香菜 1小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块
  • 步骤 2/4
    锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用
  • 步骤 3/4
    汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟
  • 步骤 4/4
    另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花
发布于 2018-12-18
评论
相关菜谱