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牛肉柿子汤
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trolley心慌

我比较喜欢吃，自己做了好多回了，越来越好吃

食材
柿子 个1
牛肉 克250
香菜 拇指粗
姜 片2
八角 个2
盐 适量，我加两勺
鸡精 半勺
花椒 适量
蒜 1
葱 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备用料。牛肉切块，调料准备好待用。
  • 步骤 2/6
    烧开水，将整个的柿子放进去烫一分钟，拿出来剥皮。
  • 步骤 3/6
    将牛肉放进去焯一下。有用凉水放牛肉再加热焯的，我这个为了省事直接焯的。
  • 步骤 4/6
    热锅放油，热了后，加调料爆香，再加牛肉一起炒约三分钟。
  • 步骤 5/6
    放入柿子中火炒约五分钟。酌情加水。大火烧开，小火炖一个半小时，这样牛肉比较烂。
  • 步骤 6/6
    出锅，放入香菜，开吃。也可以稍微放些糖，不那么酸了。
发布于 2019-01-29
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