荔枝干
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老石头弓打恒

在我们广东这里荔枝是很普遍的,但是我今年吃的荔枝是特别多吃也吃不完。如果放的时间长就会烂了。那样太可惜了,最好的方法就是把它晒干。我在网上找过很多,但是没有正宗的做法。那样子好按照我自己的方法来做喽。在这里给大家分享一下我做的方法。

食材
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    第一个步骤把荔枝清洗一遍,把烂的挑出来。
  • 步骤 2/10
    用手抓一把盐,把盐撒在荔枝里混合看不到盐。
  • 步骤 3/10
    加了盐之后泡五分钟。
  • 步骤 4/10
    烧一窝热水,热水看见有鱼眼泡就可以了。
  • 步骤 5/10
    倒入荔枝
  • 步骤 6/10
    荔枝煮一分钟就可以了。
  • 步骤 7/10
    晒干水份
  • 步骤 8/10
    荔枝有水出就不要,变坏的荔枝才会这样。
  • 步骤 9/10
    荔枝放入烤箱,上下火100度烤四小时。荔枝直接拿去晒,很容易变质变坏。没有烤箱的朋友,开头那三四天拿去晒干就有一点不同,白天拿去晒,到晚上没有太阳时, ☞去找一个炒菜的铁窝加热(不加水)后用放个蒸屉倒入荔枝,控干一下那个水分☜ 同样的道理,荔枝就不会变坏。
  • 步骤 10/10
    烘烤之后直接把荔枝拿去晒干。要多少天才可以晒干,那就要看天气喽。
发布于 2018-10-07
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