荔枝干
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捕捉

又到荔枝上市時節。岭南的荔枝确是佳果,鲜荔枝肥美多汁,但不宜多吃也不宜久放。每每欲將吃不完的荔枝進行加工,但由于阳台日晒不強,都以荔枝发霉而告终,浪費了不少,令人心痛。今年在網上搜了一下,根据行家的经验,結合我之前失敗的教訓,尝试用微波炉的方法。

先加热叮熟荔枝(时间以荔枝不爆壳为准,可反复多叮两次)——日晒(1至2天)——噴湿荔枝表面再叮(仍以荔枝不爆壳为准,也可多叮两次)——放在阳台日晒至干(约1个月),完全不用专门照看。

今年已晒了2个品种的荔枝:糯米磁和桂味,再晒几天就大功告成了。奉上半成品图2張。

食材
鲜荔枝 用量不限
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    糯米磁半成品
  • 步骤 2/2
    桂味半成品
发布于 2018-12-01
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