说起荔枝茂名人最有发言权,茂名的荔枝品种繁多,有三月红、黑叶、白腊、桂味、妃子笑、白糖罂、糯米糍等等,不过我最喜欢的还是桂味,肉厚小籽,而且味道清甜。小时候我们吃荔枝都是几斤几斤的吃,也不管上不上火,回头喝碗清补凉就好了。但是现在不一样了,不知道是不是上了年纪的原因,荔枝吃多了,总长痘痘。让我不吃或者少吃也做不到,老爸端午节前寄了一大箱桂味荔枝过来,冰箱里还有很多,一闲下来就总想吃。
当水果吃上火,那我就干脆用它入菜,搭配丝瓜一起炒,鲜甜可口,还很下饭,上桌一会就光盘了,汤汁拌饭特别开胃。大家都知道丝瓜有清热解毒的功效,荔枝搭配它一起炒就不用担心上火了,还会降火。夏天吃这道菜正好,还可以补水润肤,喜欢吃荔枝的小伙伴们快试试吧!
这道菜不要放太多调料,用点蚝油提鲜就够了,清淡鲜美,非常可口。想要这道菜颜值更高些,起锅后可以放入几粒枸杞,增加色彩,使菜肴更加诱人。