丝瓜具有清热化痰，凉血解毒的功效，是夏季主要蔬菜之一，无论是清炒还是做汤味道都不错。丝瓜炒油条是一道既好看又好吃的菜，也是我童年记忆中外婆常常会做的一道菜谱。丝瓜清清淡淡的，油条脆脆香香的，别有一番滋味。如果喜欢吃软软的油条，那就不需要把油条炸脆了哦。
1.丝瓜要选嫩的，口感才好
2.丝瓜在炒之前先焯烫后可以去除丝瓜的一些生味，口感也更嫩。