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丝瓜炒油条
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纹澜构诙沿

一直都有听说过这道菜，觉得挺神奇，这是第一次尝试，制作不难，味道感觉还不错。喜欢的可以尝试。

时间:10-30分钟
食材
油条 100g
丝瓜 1根
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    丝瓜打皮后切滚刀块
  • 步骤 2/10
    油条切大段
  • 步骤 3/10
    姜蒜备好
  • 步骤 4/10
    热锅下油，下油条
  • 步骤 5/10
    煎至表面为焦出锅备用
  • 步骤 6/10
    另起一锅，爆香姜蒜
  • 步骤 7/10
    加入丝瓜翻炒
  • 步骤 8/10
    加入适量水，丝瓜变软加入适量调味炒匀
  • 步骤 9/10
    然后加入煎好的油条翻炒2-3分钟
  • 步骤 10/10
    最后勾入薄芡拌匀即可出锅。
小贴士

丝瓜遇高温后，有种子的位置会变黑，所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。

发布于 2019-09-26
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