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酸奶西柚慕斯蛋糕
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我不是懒狗

做这种蛋糕非常简单的，不用烤箱，有兴趣的不妨一试哈。

食材
酸奶 130克
奶油 60克
西柚肉 200克（一半做装饰）
白糖 25克
鱼胶粉 11克
牛奶 100克
西柚 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
  • 步骤 2/8
    奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了
  • 步骤 3/8
    牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉
  • 步骤 4/8
    把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊
  • 步骤 5/8
    把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬
  • 步骤 6/8
    从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模
  • 步骤 7/8
    把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中
  • 步骤 8/8
    根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可
小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。

2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。

发布于 2018-09-05
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