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酸奶西柚慕斯蛋糕
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寒容白衬杉格子梦

我家小美女说，非常想吃我做的奶油慕斯蛋糕。这款蛋糕是专门做给她的。

小美女喜欢柚子的味道，就买了一个西柚，拌到了里面，非常好吃哦，一天就把这个蛋糕消灭完了！

食材
西柚肉 200g
奶油 130g
酸奶 130g
白糖 50g
牛奶 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了
  • 步骤 2/7
    牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉。
  • 步骤 3/7
    把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
  • 步骤 4/7
    把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
  • 步骤 5/7
    从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
  • 步骤 6/7
    把60克奶油加25克白糖打发，装入有花嘴的裱花袋中。
  • 步骤 7/7
    根据自己的喜好装饰，最后撒上西柚肉即可。
小贴士

1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。

2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以，不用打至硬性。

发布于 2023-04-29
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