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榴莲蛋黄月饼（附榴莲馅做法）
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魂梦归他处锐

喜欢榴莲的跟我一起做起来吧

食材
脱皮绿豆 200g
白糖 120g
麦芽糖 80g
玉米油 100g
榴莲肉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    绿豆高压锅压碎料理机打成泥，加入白糖和麦芽糖不断翻炒，一点一点加入玉米油，继续翻炒
  • 步骤 2/5
    炒到水分挥发一些的时候加入榴莲肉
  • 步骤 3/5
    炒到可以成团状态
  • 步骤 4/5
    这就是我榴莲月饼的馅了，我是63克的模具，大概35克榴莲馅建议加半个蛋黄，或者不加，如果是一整个蛋黄的话榴莲味就不会那么明显了
  • 步骤 5/5
    回油就可以开吃啦，我等不及，没有回油就吃了
小贴士

绿豆馅很容易很容易糊锅哦，所以要不断搅拌不能偷懒哦，我偷懒了一下结果就是糊了一点点，图二可以看得出来

发布于 2018-10-18
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