新奥尔良鸡肉披萨(附披萨酱做法)
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尘埃落下解海暃
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食材
鸡腿肉 4个
午歺肉 适量
青椒 1个
马苏里拉芝士 1小碗
西红柿 二个
洋葱 半个
蕃茄酱 适量
黑胡椒粉 少许
披萨草 少许
黄油 一小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    把腌制好的鸡肉煎熟,切块,青椒切成圈圈的形状,午歺肉和马苏里拉都切成条状。
  • 步骤 2/19
    西红柿,洋葱,都切成小丁,肉剁成肉泥。先制作披萨酱
  • 步骤 3/19
    锅烧热,切入一块黄油,没有黄油放色拉油也行,但是放黄油比较香。
  • 步骤 4/19
    放入洋葱炒香
  • 步骤 5/19
    炒到水气没有,表面焦黄,就可以了
  • 步骤 6/19
    再把肉放到里面略炒。
  • 步骤 7/19
    接着把蕃茄放入炒锅内炒一下
  • 步骤 8/19
    少放点水,放一点盐,慢慢煮到汤汁浓稠
  • 步骤 9/19
    放入蕃茄酱。
  • 步骤 10/19
    撒点黑胡椒,我喜欢黑胡椒,放了好多,哈哈
  • 步骤 11/19
    再放入披萨草,最后把酱汁收干一点,要不一会烤批萨的时候会有水份溢出,影响成品口感
  • 步骤 12/19
    面发好后,擀成方型,因为人多,我不用披萨盘烤,直接烤盘上
  • 步骤 13/19
    烤盘垫锡纸,把擀好的面片放入,用叉子在面片上随意叉一下,以防止烤时膨胀。
  • 步骤 14/19
    放入炒好的披萨酱。
  • 步骤 15/19
    放入煎好的鸡腿肉
  • 步骤 16/19
    再放入午餐肉
  • 步骤 17/19
    青椒圈
  • 步骤 18/19
    最后撒入马苏里拉芝士,烤箱180度,上下火,预热五分钟,然后把披萨放入中层,烤二十分钟左右,
  • 步骤 19/19
    各台烤箱不同,总之芝士溶化,有点微微泛黄,就烤好了。
发布于 2019-02-05
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